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In cucina con Niko Romito: “Il mio segreto è la semplicità”

"La cucina è semplicità del gusto e riconducibile alla memoria, ai ricordi e ai sapori di infanzia". L'intervista del Capoluogo allo chef stellato e "vulcanico" Niko Romito. Non lo ferma nemmeno una pandemia: quest'anno aprirà la sua Accademia per chef a Castel di Sangro.

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