Alessandro Borghese con Quattro Ristoranti nell’aquilano, i locali in sfida

Quattro ristoranti in gara per il format condotto dallo chef Alessandro Borghese. Sfida con la “pecora alla cottora”.

Da Santo Stefano di Sessanio a Villa Santa Lucia e Castelvecchio Calvisio, i tre comuni del territorio aquilano hanno ospitato lo chef Alessandro Borghese per il suo format “Quattro Ristoranti”, programma Sky in onda anche su Tv8. Come anticipato da Il Capoluogo.it , Borghese è stato impegnato sul territorio per una puntata speciale del suo programma.
A sfidarsi a colpi di piatti prelibati e uno special d’eccezione (la pecora alla cottora), i canonici “quattro ristoranti”, due di Santo Stefano di Sessanio (Cuore nero d’Abruzzo e La locanda sul lago), uno di Villa Santa Lucia (Tagliave’) e uno di Castelvecchio (Le quattro ville).

Al di là della sfida culinaria, comunque, il territorio aquilano è rimasto particolarmente impresso nella mente e nel cuore dello chef Borghese: “Un paradiso naturale. Dal Gigante Addormentato, il paesaggio ti toglie il fiato: il tempo sembra essersi fermato tra borghi antichi e profumi che raccontano storie di pastori, transumanza e tradizione. (…) Dopo una bella camminata tra i sentieri del Parco Nazionale del Gran Sasso… beh, ci vuole il premio finale: il buon cibo! Tra pecora alla callara, agnello alla brace, sagne e fagioli e l’inconfondibile oro rosso, lo zafferano d’Abruzzo, c’è solo una parola d’ordine: autenticità!”.