Torna il consueto appuntamento con Un sorriso a colazione, la rubrica del Capoluogo che dà spazio a ricette light, ma gustose, per iniziare la giornata col piede e…con la pancia giusta! Oggi vi proponiamo i muffins con crema.
Fantasia e creatività per il nuovo appuntamento con “Un sorriso a colazione”. La lista delle ricette light di Simona continua con i muffins con crema.
“Un sorriso a colazione” tornerà presto sulle nostre pagine e sui nostri canali social, presentando con una nuova e originale ricetta per voi. Seguiteci e inviateci i vostri video in cui vi dilettate nella preparazione di colazioni sane e gustose. Potete contattarci ai seguenti recapiti:
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Un sorriso a colazione: muffins con crema.
Ingredienti
• 300 gr. farina 0
• 60 gr. zucchero
• 100 gr. margarina vegetale fusa
• 2 uova grandi
• 150 gr. latte
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti crema
• 35 gr. zucchero
• 20 gr. di farina
• 250 gr. di latte
• 1 uovo
Procedimento
Per prima cosa preparare la crema. In un pentolino lavorare lo zucchero con l’uovo, aggiungere la farina e poi versare a filo il latte leggermente tiepido. Girare a fuoco lento fino a che non si addensa. Versare la crema in una ciotola, coprirla con pellicola e farla raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180°C e ungere ed infarinare gli stampini da muffins.
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e la margarina, una volta che saranno assorbiti unire la farina, il pizzico di sale e il lievito e mescolare. Versare un cucchiaio dell’impasto nello stampino, aggiungere un cucchiaio di crema e ricoprire con un ultimo cucchiaio di impasto.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.
