IlCapoluogo.it - L'aquila News: notizie in tempo reale di Cronaca, Politica, Stefania Pezzopane, Massimo Cialente, Pierpaolo Pietrucci,Collemaggio, Pierluigi Biondi, Luigi D'Eramo

Phytoalimurgia, alimentarsi con le erbe spontanee

L’Associazione Culturale Idee in Movimento nell’ambito del progetto Il Parco in Fiore organizza il Corso di Phytoalimurgia, alimentarsi con le erbe spontanee.

Sotto la guida di un botanico del CRFA e di cuochi esperti in cucina tradizionale e creativa, impariamo a riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, secondo ricette tradizionali… con un pizzico di fantasia… nella splendida cornice del Parco, fra S. Stefano di Sessanio, Campo Imperatore e le Sorgenti del Tirino.

Il corso si terrà il 19 e 20 maggio presso il Centro Ricerche Floristiche dell’Appennino (Convento di  San Colombo – Barisciano , AQ).

Programma

Sabato 19 maggio:

ore 9.30: accoglienza presso il Convento di San Colombo (Barisciano, AQ)

ore 10.30: partenza per l’escursione, tra S. Stefano di Sessanio, Campo Imperatore e le Sorgenti del Tirino, per il riconoscimento e la raccolta delle erbe

ore 13.00: pranzo al sacco (non fornito dall’organizzazione)

ore 15.00: rientro per la lavorazione delle erbe, preparazione e cottura

ore 18.00: preparazione dello sciroppo allo Zafferano ( da portare a casa ) sotto la guida di Lamberto

ore 20.30: CENA DIDATTICA  con il supporto logistico del Ristorante San Colombo.

Ore 23.00 Saluti e baci

Domenica 20 maggio:

ore 10.00: compilazione del “Ricetterbario”

ore 12.00: preparazione del pranzo con le erbe raccolte il giorno precedente

ore 13.30: PRANZO DIDATTICO

Per informazioni: Associazione Idee in Movimento: 3289413353 (Lamberto) – 3391513493 (Marilena)

Termine iscrizioni:17 maggio
RICONOSCIMENTO CF PRESSO UNIVAQ (Scienze Ambientali) 
Phytoalimurgia

X