Gli sprechi alimentari pesano sul bilancio delle famiglie italiane, in media, 1.693 euro all'anno. Lo rivela il sondaggio condotto da [i]Laste Minute Market[/i]/università di Bologna con Swg e diffuso oggi a Torino in occasione del 'pranzo degli sprechi' che ha riunito a tavola 3.000 persone in piazza a Torino.
Secondo l'osservatorio sugli sprechi di [i]Laste Minute Market[/i], finisce nella spazzatura il 30% della carne acquistata dai consumatori, il 32% dei latticini, il 28% di pane e pasta, il 15% del pesce, il 17% dei prodotti ortofrutticoli.
Il 78% degli italiani - rivela il sondaggio - chiede ''l'assunzione di responsabilità di ogni cittadino''. E, in un'ipotetica città ideale del 2050, il 67% degli interpellati immagina leggi che prevedono sgravi fiscali per chi adotta soluzioni anti-spreco donando le eccedenze. Sarebbe opportuno, infine - così la pensa il 62% degli intervistati - che nelle scuole si insegnasse la 'neo-economia domestica', per sfruttare al meglio tutti gli alimenti.
